Lekker eten

door | nov 27, 2014 | Manuelhoeve

Tjoh, dat was weer genieten! Twee schenkels, samen vacuüm verpakt in de vrieskist, waren al enkele keren door m’n handen gegaan. Steeds koos ik voor iets anders. Tja, die schenkels, wat zal ik daar mee doen? Hiervoor had ik ze altijd voor het maken van soep...

Lamsvlees ophalen

door | okt 30, 2014 | Manuelhoeve

Gisteravond was het weer zover. Lamsvlees ophalen. Maandag zijn er lammeren geslacht voor huisslachting. Gisteren aan het begin van de avond bracht de slager het vlees. Vacuüm verpakt en  in portiesgrootte naar wens. Verpakt in dozen per half lam of per heel lam. Het...

Barbecueën

door | jul 18, 2014 | Manuelhoeve

Wat een fantastisch weer! Volop zon. En mooi weer betekent voor mij ook een vuurtje aan doen voor de barbecue. Ik ben dol op barbecueën. Dat geeft me een beetje een oer-gevoel. Daar lijk ik af en toe wel een beetje behoefte aan te hebben. En dan niet barbecueën 2.0...

Nieuw recept met lamsvlees

door | apr 20, 2014 | schapen

Op deze website staan ook recepten met lamsvlees (hoofdmenu: texelaar schapen – lamsvlees te koop en dan naar beneden scrollen). Ik kreeg laatst de tip van iemand die lamsvlees in de Römertopf bereidt. Wij hebben ook een Römertopf (al 15 jaar ongebruikt in de...

Weet wat je eet – Themadag bij de buren

door | jan 7, 2014 | schapen

  Naast onze boerderij is op Schoolstraat 43 het “Rundveemuseum Aat Grootes” gesticht. Op vier hectare land en in een mooie nieuwe stal worden oude koeienrassen gehouden. Oude rassen die vroeger veel voorkwamen, maar nu nog maar heel weinig. Tegenwoordig is de...